Pine Dióolajat használnak salátaöntet és főzéshez.

A niacin létfontosságú szerepet játszik a zsírban, a szénhidrátok anyagcseréjében és a DNS -javításban. Más B-komplex-vitamincsoport, például tiamin, riboflavin, pantoténsav, piridoxin stb. /P>

Lásd az alábbi táblázatot a tápanyagok mélyreható elemzésében:

maitake gomba táplálkozás (G. frondosa), friss, értékek 100 g. > (Forrás: USDA Nemzeti Tápanyag -adatbázis) Az Rdaenergy31 KCAL1,5%szénhidrátok. Mg41%pantoténsav0,270 mg5%piridoxin (B-6) 0,056 mg4%riboflavin0,242 mg18,6%tiamin0,146 mg12%vitamin-D1123 iu280%elektrolitekium1 mg1%kálum2204 mg4%-os miniszterelek. -A fák eladtak mint speciális termék a szupermarketekben zárt csomagokban és kannákban. A friss maitake a mezőgazdasági termelők piacán is megtalálható a szezon során. A levegőben szárított maitake-t és porot a légszálas csomagokban is egész évben értékesítik. A szárított gomba szakaszok több hónapig tárolhatók, és rehidratálásakor megtarthatják húsos textúrájukat. Húsos, rágós textúrája ízléses ízletes receptekben jól megy. A maitake száraz szakaszai könnyen felújíthatók, ha 30 percig langyos vízben áztatják őket. Amikor a rehidrált maitake kövér és húsos lesz, készen állnak a receptekben való használatra. >

maitake bacon spagetti recept. Pelican

Íme néhány kiszolgáló tipp:

Kínában és Japánban, a Maitake-fogyasztást általában széles körben elfogadott immunrendszerük hajtja. Fokozódás és gyógyászati tulajdonságok. stb. stb.

Biztonsági profil

A Maitake gombák kezelése és fogyasztása túlérzékenységi reakciókat válthat ki, különösen néhány érzékeny személynél. EVELOP Súlyos allergiás alveolitis és gomba dolgozók tüdőbetegség. . (Orvosi nyilatkozat). Látogasson el ide a lenyűgöző ehető gombák listájához, amelyek teljes illusztrációi vannak a táplálkozási tények és az egészség előnyeinek. /u>

pubmed.gov- oldható ß-glükán a Grifola frondosa-ból indukálja a tumor regressziót a szinergiában a TLR9 agonistával dendritikus sejt-mediált immunitáson keresztül. -Glucan a tumorellenes immunválasz stimulálásával egér daganatban ..

USDA Nemzeti tápanyag-adatbázis.

Memorial Sloan Kettering Cancer Center-G. Frondosa. A fenyőmagok valóban a növényi eredetű tápanyagok, az esszenciális ásványok, a vitaminok és a szívbarát, egyszeresen telítetlen zsírsavak csodálatos forrása, amelyek óriási mértékben segítenek az egészségnek a vérben lévő rossz koleszterinszintek csökkentésével. Tartsa a Pinaceae családjába, a nemzetségbe: Pinus. Néhány közönséges neve a pinon -dió, a pignoli, a cédrus dió, a chilgoza, a pinyon pinenuts stb. > Fenyőmag -kernelek. Hatalmas, egyenes és felállított fák, amelyek nagy szárúak, amelyek akár 75 láb magasságot elérhetnek, és a sűrű lombozat burkolatának piramis vagy esernyőszerű lombkorona. A nőstény kúpok körülbelül két-három évig tartanak a beporzás után. Érettségkor (ovulátum vagy vetőmag -kúpok) 3 cm hosszú és nagyon nagy méretig érhetnek el, elérve akár 35 cm -t is. Az alap és a hegy közelében lévő kúpmérlegek általában kicsik és sterilek, ezért nem tartalmaznak magokat. Az érett és megszáradása után a kúp természetesen kinyílik, hogy felszabadítsa az ehető fenyőmagot. A nyugati (kő) fenyőknek hosszú karcsú kernelei vannak a keleti fenyőkhez képest, amelyekben a magok szélesek, nagyok és magasabb zsírtartalommal rendelkeznek. >

fenyőtobozok lógnak egy fenyő ágon. (Fotó jóvoltából: Legyen ötletek) chilgoza fenyőmagok és kernelek.

Pine Dió kemény sötétbarna külső bevonat (héj). Belül az ehető kernel krémfehér, finom vajas ízű és kellemesen édes ízű. India (Kasmír, Himachal Pradesh) és Afganisztán. A chilgoza fenyők hasonló megjelenésűek, mint a kőfenyők; Hosszú karcsú, hegyes kernelekkel. 100 g száraz mag 673 kalóriát biztosít. Ezenkívül számos egészség által elősegítő fitokémiai anyagot, vitaminokat, antioxidánsokat és ásványi anyagokat tartalmaznak. Valójában a diófélék különösen gazdagok olyan egyszeresen telítetlen zsírsavakban, mint az olajsav (18: 1 differenciálatlan zsír), amely elősegíti az LDL vagy a rossz koleszterin csökkentését, és növeli a HDL -t vagy a jó koleszterint a vérben. A kutatási vizsgálatok azt sugallják, hogy a mediterrán étrend, amely hasznos mennyiségű egyszeresen telítetlen zsírsavat, vitaminokat és antioxidánsokat tartalmaz, elősegíti a koszorúér -betegségek és a stroke -k megelőzését az egészséges vér lipid profiljának elősegítésével. Zsírsav (omega-6 zsír), pinoleninsav. A legújabb kutatások kimutatták, hogy potenciális felhasználást használ a fogyásban az étvágy megfékezésével. A pinoleninsav az éhség-szuppresszáns enzimek kolecisztokinin és a glükagon-szerű peptid-1 (GLP-1) felszabadulását kiváltja a bélben. Ezenkívül a pinoleninsav azt gondolta, hogy LDL-csökkentő tulajdonságai vannak a máj LDL felvételének fokozásával. Körülbelül 9,33 mg / 100 g (az RDA kb nézze meg most. 62% -a) komponálása. Az E-vitamin egy erőteljes lipid-oldódó antioxidáns, amely szükséges a nyálkahártya és a bőr sejtmembránjának integritásának fenntartásához, hogy megvédje a káros szabad oxigéngyököktől. A fa diófélék, és ezért népszerű összetevők a gluténmentes élelmiszer-képletek előállításában. Az ilyen formula-előkészületek egészséges alternatívak lehetnek a búza étel-allergiájú és a celiakia betegségben szenvedő embereknél. B-6-vitamin (piridoxin) és folátok. Ezek a vitaminok az enzimek társfaktoraként működnek az emberi testben a sejtes szubsztrát metabolizmusában. – 8,802 mg / 100 g (a napi ajánlott bevitel kb. 383% -a) a fenyők az egyik leggazdagabb mangánforrás. A mangán az antioxidáns enzim, a szuperoxid diszmutáz számára fontos ko-faktor. Ezért a fenyőmagok fogyasztása elősegíti az emberi test kialakulását a fertőző ágensekkel szembeni ellenállás kialakításában, és káros oxigénmentes radikálisok megsemmisítésére. – A fenyőolaj fő kémiai alkotóelemei a Borneol, Bornyl-acetát, α és ß-fellandrén, α-pinén és ß-pinén. Főzésben, valamint „hordozó vagy alapolajként” is alkalmazták a hagyományos gyógyszerekben és az aromaterápiában a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban. Tápanyagok elemzése:

fenyőmagok, nyers, táplálkozási érték 100 g. (Forrás: USDA Nemzeti tápanyag -adatbázis)

RDAENERGY 673 KCAL34%Carbhyhidrates13.08 G10%protein13.69 G24 KCAL34%CCAL34%. %FAT68,37 G228%Koleszterin0 MG0%étrendi rost3,7 g10%vitaminfolates34 µg9%niacin4.387 mg27%pantoténsav0,313 mg6%piridoxin0,094 mg7%riboflavin0,227 mg17%thiamin0,364 mg30%mg30%. C0.8 Mg1%E9.33 Mg62%Electrolytesodium2 Mg0%Kálium597 Mg13%MineralCalcium16 Mg1,5%Copper1.324 Mg147%Iron5.53 mg69%magneszium251 mg63%manganese8,802 mg383%phoszpusz. 45 mg58%fito-táplálékkarotén-ß17 µg-Crypto-xantin-ß0 µg-lutein-zeaxanthin9 µg-

szelekció és tárolás

A vadonban a vetőmagok, amelyek a Gro-n leestek a Gro-n. Az UND -t általában összegyűjtik és feldolgozzák. A piacokon az eladásra megjelenített héjú, valamint az eladásra megjelenő, nem húsos fenyőmagok találhatók. A kézben, és jó fémes hangot kell kihoznia, ha magasságból öntik le. Szabadonnak kell lenniük repedésektől, penészektől, foltoktól és rancigáitól. Mindig vásároljon friss fenyőmagot hiteles forrásokból. A héjas magok hamarosan romlanak, ha fény-, hő- és párás környezetnek vannak kitéve. Ezért tárolja a héjú dióféléket légmentesen álló üvegekben, és tartsa azokat a hűtőszekrényben.

Az előkészítés és a kiszolgáló módszerek

A nyers teljes pinon dió általában nyitva van a feldolgozó egységeknél, nagyobb bütykös gépek segítségével. Kisebb diófélék -berendezést vagy kézi fogót általában háztartási szinten használnak. /tr>

fenyő dió süti. Udvariasság: Greencolander.

szibériai fenyők általában úgy élvezték, ahogy vannak. Ezenkívül enni is lehet sült, sózott vagy édesített. ; Különösen a gyümölcs-/zöldség salátákra meghintve. fenyőmag kéreg) és növényi ételek. Megváltozott az ízérzékelés (kacogeusia vagy fenyő száj) fenyőfogyasztás után. Néhány nappal a dió evése után jelenik meg, és akár egy hétig is fennmaradhat. A fenyő szája azonban önmagában korlátozott állapot, és önmagában is megoldás nélkül oldódik meg. A reakció tünetei az egyszerű bőr viszketéstől (csalánkiütés) az anafilaxiás megnyilvánulások súlyos formáig terjedhetnek, ideértve a légzési nehézséget, a fájdalom hasát, a hányást és a hasmenést. A keresztreakciók más diófélékkel és gyümölcsökkel is előfordulhatnak, különösen az Anacardiaceae családtagok, például a mangó, a kesudió, a pisztácia stb. (Orvosi nyilatkozat). Látogasson el ide a lenyűgöző diófélék és vetőmagok listájához, amelyek teljes illusztrációi vannak táplálkozási tényeikről és egészségügyi előnyeikről.

≺≺ Vissza a kezdőlapra.

fenyőmagok műszaki információk-nemzetközi diófélék és szárított gyümölcs tanács. PDF

NSW Food Hatóság. PDF

USDA Nemzeti tápanyag -adatbázis. A fésűkagyló squash általában fiatal, éretlen és gyengéd, egy színpadon édesebb és étvágygerjesztőbb. Botanikusan a Cucurbitaceae vagy a tökéleg családjához tartoznak, és szorosan kapcsolódnak más nyári tökfajtákhoz, például cukkini, crookneck tök, cocozelle stb. Clypeata. Megjegyzés az arany-sárga virághoz. Fotó: Vasenka. A legjobb növekedés érdekében inkább a jól leeresztett, termékeny homokos talajokat részesíti előnyben. Körülbelül 35-45 napos ültetvény után sárga virágok jelennek meg, amelyek hamarosan vonzó, lapos, korongszerű squash hüvelyké alakulnak, fésűkagyló-szerű hullámos szélekkel. > White Callop Squash. Fotó jóvoltából: Twisted-String. Általában a fiatal, gyengéd gyümölcsöket a korai szakaszukban szedik a főzés céljából. Ha egyedül marad, akkor hamarosan megnöveli a méretét, a külső héj keményebbé válik, és a magok nehezebbé válnak, ami az egész tököt ennélfoghatatlanná és nem kéri. Használjon védőkesztyűt és kést a betakarítás közben, hogy elkerülje a tüskés szárral és a levelekkel való érintkezést. A hímvirágokat általában felveszik, míg a nőstény virágokat a gyümölcsökre való növekedés érdekében hagyják. A mezőgazdasági termelők azonban gyakran néhány női virágot vesznek fel érintetlen, apró gyümölcsökkel (baba fésűkagyló squash), és a piacokon értékesítik, amelyek speciális árat adnak. Csakúgy, mint a többi nyári fajta tököt, a Scallop Squash is az egyik nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség. 100 gramm nyers gyümölcs mindössze 18 kalóriát hordoz. Nem tartalmaz telített zsírokat vagy koleszterint. Héja jó étrendi rostforrás. Biztosítson kb. 217 NE/100 g. Ezek a vegyületek elősegítik a káros oxigénből származó szabad gyököket és a reaktív oxigénfajokat (ROS) a testből, amely szerepet játszik az öregedésben és a különféle betegségfolyamatokban. mint a cukkini. 30 μg -ot vagy az RDA 7,5% -át biztosítja 100 g -nál. A folát szükséges elem a sejtosztódáshoz és a DNS -szintézishez. Ha a korai terhesség alatt megfelelő módon veszik be, ez segíthet megakadályozni a magzat neurális cső hibáit.