A është kopër e mirë për ju? Përfitimet shëndetësore, ushqimi dhe më shumë njerëzit

shpesh përfshijnë kopër në dietën e tyre për aromën e tij të ngjashme me jamball dhe përfitimet shëndetësore. Shumë gjithashtu e përdorin atë si një ilaç natyral.

Foeniculum vulgare, ose kopër, ka një llambë të zbehtë dhe kërcell të gjelbër të gjatë. Mund të rritet pothuajse kudo. Të gjitha pjesët e bimës së kopër, përfshirë llambën, kërcellin, gjethet dhe farat, janë të ngrënshme.

Në këtë artikull, ne detajojmë përfitimet shëndetësore dhe përmbajtjen ushqyese të kopër. Përfitimet

kopër është i ulët në kalori, por i pasur me lëndë ushqyese të lidhura me shumë përfitime shëndetësore.

Llamba kryesore e kopër është një burim i bazuar në bimë të kaliumit, natriumit, fosforit dhe kalciumit. Alsoshtë gjithashtu e lartë në acide yndyrore thelbësore dhe magnez.

Njerëzit gjithashtu mund të përdorin fara kopër, gjethe dhe lule në mënyra të ndryshme. Hulumtimi

tregon se farat e kopër mund të kenë efekte antioksiduese, anti-inflamatore, anti-kërpudhore dhe antivirale. Një përmbledhje sistematike e vitit 2020 zbuloi se tretja e këtyre farave gjithashtu mund të stimulojë prolaktinën për të ndihmuar nënat të prodhojnë natyrisht qumështin e gjirit. Një person mund të konsumojë fara kopër në enët ose si një ekstrakt.

Njerëzit gjithashtu mund të pjerrët fara kopër, gjethe dhe lule për të bërë çaj. Teaaji i kopër mund të ndihmojë tretjen dhe çështjet e tjera gastrointestinale si urth, bloating, humbje e oreksit dhe dhimbje barku tek foshnjat.

Shëndeti i kockave

Përmbajtja e vitaminës dhe mineraleve në kopër kontribuon në ndërtimin dhe mirëmbajtjen e strukturës dhe forcës së kockave në mënyrat e mëposhtme:

• Fosfati dhe kalciumi : Të dyja këto komponime janë të rëndësishme në zhvillimin dhe mirëmbajtjen e eshtrave të fortë.
• Hekuri dhe zinku: Këto janë thelbësore për prodhimin dhe pjekurinë e kolagjenit.
• Mangani: Ky mineral është i nevojshëm për formimin e matricës kockore.
• Vitamina K: Studimet shoqërojnë marrjen e ulët të vitaminës K me një rrezik më të lartë të frakturës së kockave.

Përveç kësaj, ka prova që kaliumi, kalciumi dhe magnezi ulin presionin e gjakut në mënyrë natyrale. Të gjitha këto janë të pranishme në kopër.

nitrate dietike në kopër dhe ushqime të tjera kanë veti vazodiluese dhe vazoprotektive. Për shkak të kësaj, ata mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe të mbrojnë zemrën. Një studim i vitit 2018 zbuloi se nivelet e presionit të gjakut ishin më të ulëta pas marrjes së shtesave të nitrateve.

Shëndeti i zemrës

kopër përmban sasi të konsiderueshme të fibrave. Fibra zvogëlon rrezikun e sëmundjes së zemrës pasi ndihmon në uljen e kolesterolit total të serumit dhe kolesterolit lipoproteinë me densitet të ulët (LDL) në gjak.

Mësoni më shumë rreth kolesterolit këtu.

Vitamina B-6 dhe folati parandalojnë ndërtimin e një kompleksi të quajtur homocisteinë duke e shndërruar atë në një përbërës të ndryshëm, metioninë. Kur ndërtohen sasi të tepërt të homocisteinës, ajo mund të dëmtojë enët e gjakut dhe të çojë në probleme të zemrës.

Kanceri

Seleni është një mineral që gjendet në kopër që mungon në shumë fruta dhe perime të tjera. Kontribuon në funksionimin e enzimës së mëlçisë dhe ndihmon në detoksifikimin e disa komponimeve që shkaktojnë kancer në trup.

Seleni gjithashtu mund të parandalojë inflamacionin dhe të ulë ritmet e rritjes së tumorit.

Marrja e fibrave nga frutat dhe perimet si kopër shoqërohet me një rrezik më të ulët të kancerit kolorektal.

Vitamina C, vitamina A dhe beta-karoten janë antioksidantë të fuqishëm që mund të ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave nga dëmtimi nga radikalët e lirë.

Imuniteti

Seleni i gjetur në kopër duket se stimulon prodhimin e qelizave T vrasëse dhe modulon sistemin imunitar në mënyra të tjera. Studimet kanë treguar që marrja dietike e selenit mund të përmirësojë reagimin imunitar, veçanërisht për agjentët viralë.

metabolizmi

kopër është një burim i vitaminës B-6, e cila luan një rol jetësor në metabolizmin e energjisë duke prishur karbohidratet dhe proteinat në glukozë dhe aminoacide. Trupi mund të përdorë lehtësisht këto komponime më të vogla për energji.

Tretja dhe rregullsia

Përmbajtja e fibrave në kopër ndihmon në parandalimin e kapsllëkut dhe promovon rregullsinë për një trakt të shëndetshëm të tretjes.

Menaxhimi i peshës dhe ngopja

Fibra dietike është një faktor i rëndësishëm në menaxhimin e peshës dhe funksionon si një "agjent bulking" në sistemin e tretjes.

Këto komponime rrisin ngopjen dhe zvogëlojnë oreksin, duke e bërë një individ të ndjehet më i plotë për më gjatë dhe uljen e përgjithshme të kalorive.

Një studim i vitit 2015 zbuloi se femrat që pinin çaj kopër para një vakti raportuan të ndjeheshin më të plotë se femrat që kishin marrë një placebo, duke sugjeruar më tej që kopër mund të ndihmojë në shtypjen e oreksit.

Rritja e thithjes së hekurit

Mungesa e hekurit është një nga mangësitë më të zakonshme të lëndëve ushqyese globalisht dhe është shkaku kryesor i anemisë.

çiftimi i ushqimeve me vitaminë të lartë, të tilla si kopër, me ushqime të pasura me hekur mund të përmirësojë aftësinë e trupit për të thithur hekurin.

estrogjeni

Estrogjeni ndodh natyrshëm në kopër. Ajo luan një rol qendror në rregullimin e ciklit riprodhues të femrës, dhe gjithashtu mund të përcaktojë pjellorinë.

Një studim mbi minjtë zbuloi se estrogjeni luan një rol të rëndësishëm në kontrollin e faktorëve që kontribuojnë në peshën e trupit, të tilla si oreksi, shpërndarja e yndyrës së trupit dhe shpenzimet e energjisë.

Ndryshimet në nivelin e estrogjenit të një personi mund të çojnë në ndryshime në peshë.

Sindromi postmenstrual

Një studim i vitit 2020 zbuloi se konsumi i pluhurit të farës së kopërit zvogëlonte simptomat e menopauzës në gratë pas menopauzës gjatë 8 javëve.

Lëkura

kopër e papërpunuar është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C. Vitamina C është thelbësore për sintezën e kolagjenit, sistemi mbështetës i lëkurës. Ajo funksionon si një antioksidant për të ndihmuar në parandalimin e dëmtimit të shkaktuar nga dielli, ndotja dhe tymi.

Ushqyerja

Sipas Departamentit të Bujqësisë të Shteteve të Bashkuara (USDA) Baza e të dhënave Kombëtare të Ushqimit, një llambë kopër të papërpunuar që peshon 234 gram (g) përmban:

• 72.5 kalori
• 0.47 g yndyrë
• 2.9 g proteina
• 17 g karbohidrate
• 7.3 g fibra dietike
• Asnjë kolesterol
• 45 mg natrium
• 838 Njësi Ndërkombëtare (IU) e vitaminës A
• 43 mg kalcium
• 10.4 mg vitaminë C
• 0.64 mg hekuri
• 0.041 mg vitaminë B-6
• 15 mg magnez

kopër gjithashtu përmban:

• Fosfori
• Acidi pantothenic
• lutein
• Zeaxanthin
• Vitamina E
• Vitamina K

n i papërpunuar ose i gatuar. Një person mund të hajë të gjitha pjesët e bimës së kopër ose të përdor farat si një kondicioner.

Kur blini kopër, shmangni llamba të njollosura ose të mavijosura dhe kërkoni qëndrueshmëri dhe një ngjyrë të gjelbër të bardhë ose të zbehtë. Shkallët duhet të jenë të gjelbërta, dhe gjethet duhet të jenë të drejta dhe të bashkuara së bashku. Një bimë kopër me sytha të lulëzuar është e tepërt.

Për të përgatitur kopër, prerë kërcellin nga llamba në bazën ku e mbin dhe e prerë atë vertikalisht. Përgatitni gjethet e kopërit, kërcellin dhe llambën në mënyra të ndryshme, duke përfshirë:

• Përdorimi i kërcellit si një bazë supë ose aksione
• Sautéing gjethet dhe kërcellet me qepë Për një anë të shpejtë dhe të lehtë
• Përzierjen e kopërit të prerë me një larmi të perimeve tuaja të preferuara të freskëta për një sallatë të lehtë, të freskët
• Shërbyer llamba kopër të pjekura si një entrée

Një person duhet të ruajë farat e kopër të thata në një https://harmoniqhealth.com/al/cistat/ enë hermetike ose në një zonë të freskët, të thatë, siç është një kabinet erëzash.

receta të shëndetshme

Njerëzit mund të gëzojnë kopër qoftë si përbërësi kryesor ose si një erëza.

kopër i pjekur me parmesan

Mbaji gjërat super të thjeshta me këtë pjatë të shijshme që shndërron llamba të brishtë të kopërit në një trajtim kremoz, të lezetshëm, të karamelizuar. Gjithçka që ju nevojitet është vaji i ullirit, djathi parmezan i grirë, dhe kripa dhe piper për këtë pjatë anësore të shpejtë dhe të lehtë.

Makaronat me kopër, kale dhe limon

Kjo pjatë makaronash vegjetariane kombinon qepën e qepur, kopër, kale, hudhër, piper të kuq dhe lëng të freskët limoni për një vakt me aromë.

sallatë portokalli dhe kopër

Kjo sallatë e freskët zgjat vetëm 10 minuta kohë përgatitjeje. Edhe pse kërkon vetëm disa përbërës, ajo paketon një dozë të fuqishme aromë.

Krahasimet

Kurioz se si kopër krahasohet me aromat e tjera? Ne e prishëm atë që e bën atë unike nga bimët e ngjashme.

kopër kundrejt anise

kopër dhe anise janë të dy të njohura për aromatizimin e tyre të fortë të jamballit, dhe farat e tyre kanë një pamje të ngjashme.

Si kopër, anise përmban sasi të larta të vitaminës C, kalciumit dhe kaliumit. Konsumatorët ka të ngjarë të marrin më shumë përfitime ushqyese nga kopër sepse është e dobishme si një prodhim dhe një erëz. Përdorimi parësor i anise është si erëz.

kopër vs caraway

farat e karafilave dhe kopër i përkasin të njëjtës familje bimore dhe ndajnë profile të ngjashme me aromë. Për dallim nga kopër, Caraway gjithashtu përfshin shënime të arrave, duke e bërë atë një shtesë të shkëlqyeshme për pjatat e këndshme si bukë thekre dhe mish të ndryshëm.

Caraway përmban sasi më të mëdha të karbohidrateve, proteinave dhe fibrave sesa kopër dhe më shumë kalori në përgjithësi.

kopër vs kopër

Njerëzit mund të ngatërrojnë koprën me kopër, pasi të dy kanë gjethe të gjelbërta, të gjelbërta. Sidoqoftë, shijet e tyre janë të dallueshme nga njëra -tjetra.

Dill ndan ëmbëlsinë delikate të kopër, por ka më shumë aromatizues bimor, me bar.

Ushqimore, kopër ka më shumë fibra, por kopër përmban më shumë vitaminë C, hekur, mangan dhe kalium.

Rreziqet

Disa erëza, përfshirë koriandër, kopër dhe karavidhe, mund të shkaktojnë reaksione të rënda alergjike në disa individë. Ata që janë alergjikë ndaj këtyre erëzave nuk duhet t’i hanë ato.

Beta-bllokuesit, një sëmundje e zemrës dhe ilaçe ankthi, mund të bëjnë që nivelet e kaliumit të rriten në gjak. Një studim i vitit 2016 raportoi se njerëzit që merrnin beta-bllokues kishin një shans 13% më të lartë për zhvillimin e hiperkalemisë, ose nivele të larta të kaliumit në gjak.

Njerëzit që marrin këto ilaçe mund të dëshirojnë të diskutojnë marrjen e tyre të ushqimeve me potaza të larta si kopër me mjekun e tyre. Sidoqoftë, ndryshimet dietike nuk janë tipike të nevojshme.

Nivelet e larta të kaliumit në trup mund të paraqesin një rrezik serioz për njerëzit me dëmtim të veshkave ose veshkat që nuk janë plotësisht funksionale. Veshkat e dëmtuara mund të mos jenë në gjendje të filtrojnë kaliumin e tepërt nga gjaku, i cili mund të jetë fatal.

Përmbledhje

kopër është një perime e dendur ushqyese që mund të jetë pjesë e një diete të ekuilibruar, të shëndetshme. Njerëzit mund të përdorin lulet, farat, gjethet dhe llamba të bimëve kopër në mënyra të ndryshme, nga enët me erëza deri tek bërja e çajrave.

isshtë e rëndësishme të mbani mend se një ushqim i vetëm nuk mund të parandalojë sëmundjen dhe të përmirësojë shëndetin e përgjithshëm, por një dietë e larmishme, ushqyese mund të ndihmojë. Ushqimi i një sërë ushqimesh të freskëta është çelësi i shëndetit të mirë.

• Ushqyerja/Dieta

Lajmet mjekësore sot kanë udhëzime të rrepta ndihmuese dhe tërheq vetëm nga studimet e rishikuara nga bashkëmoshatarët, institucionet e kërkimit akademik dhe revistat dhe shoqatat mjekësore. Ne shmangim përdorimin e referencave terciare. Ne i lidhim burimet parësore – përfshirë studimet, referencat shkencore dhe statistikat – brenda secilit artikull dhe gjithashtu i rendisim ato në seksionin e burimeve në fund të artikujve tanë. Ju mund të mësoni më shumë rreth asaj se si ne sigurojmë që përmbajtja jonë është e saktë dhe aktuale duke lexuar politikën tonë editoriale

.

• McRae, M. P., et al. (2017). Fibra dietike është e dobishme për parandalimin e sëmundjes kardiovaskulare: një përmbledhje ombrellë e meta-analizave.